청담 한우 콜키지 되는 곳 선택에서 설야갈비 청담의 메뉴와 예약 조건을 살펴볼 수 있다. 이번에는 와인 한 병을 가져가는 저녁 계획을 정리하고 준비 수량에 필요한 정보를 함께 본다.
와인 한 병을 가져가는 저녁
와인 한 병을 함께 마실 계획이라면 주류 반입 조건을 메뉴 예산과 따로 읽을 수 있다. 설야의 공식 안내는 와인 첫 한 병 콜키지 무료다. 술 종류와 병 수를 먼저 맞추면 무료라는 말의 적용 범위를 알 수 있다.
병 종류와 수량을 예약 시 전달하고 실제 적용 조건을 확인한다. 음식과 콜키지가 별개인 만큼 와인을 가져간다고 고기 주문이나 룸 비용까지 포함되는 것은 아니다.
준비 수량
한정 부위와 요일 메뉴는 기본 시그니처와 따로 읽는다. 방문일에 준비되는 항목을 확인하고 원하는 메뉴가 없을 경우의 대안을 정할 수 있다. 예약 완료가 특정 부위의 재고 확보를 의미하지는 않는다.
한정 메뉴를 고른 이유가 특정 부위라면 대체할 수 있는 항목도 한 개 정해 두면 된다. 준비 상황을 확인한 답을 받은 뒤 일행에게 최종 후보를 공유한다. 메뉴 사진의 게시일이나 예약한 날짜만으로 재고를 판단할 수는 없다. 선택한 대안의 중량과 가격은 새 항목의 안내를 기준으로 본다.
공식 안내에서 확인할 내용
공식 콜키지는 와인 첫 한 병 무료, 두 번째부터 병당 30,000원이며 위스키는 병당 50,000원이다. 주류 반입료와 음식 가격은 다른 항목이다. 반입할 술의 수량과 종류를 모아 예약 시 확인하면 예산의 범위를 맞추기 쉽다.
메뉴 합계는 명시한 수량의 계산 예시이며 고정 코스나 충분한 식사량을 보장하지 않는다. 운영·준비 상황과 예약 조건은 방문일에 다시 확인한다.
